Etiqueta: vinho tinto
Polvo à moda dos Açores
Ingredientes (para 4 pessoas): 1 polvo médio (cerca de 1,5 kg), limpo e arranjado 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 folha de louro…
Arroz de Pato com Legumes
Ingredientes: 2 c. sopa azeite 100 g cebola em cubos congelada 400 g (1 Emb.) preparado sopa juliana 2 c. chá sal 300 g arroz agulha 300 ml água 600 g (1 Emb.) pato desfiado com o caldo da…
Arroz de Borrego
Ingredientes: 800 g de perna de borrego 2 c. (de chá) de massa de alho 1 pitada de cominhos 1 dl de vinho tinto 0,5 dl de azeite 1 cebola 2 c. (de sopa) de polpa de tomate…
Feijoada de Javali
INGREDIENTES 600 g de javali em pedaços 2 dentes de Alho 2 Cebola 2 cenouras 2 dl de Vinho Tinto 0,5 dl de leite 1 chouriço mouro 1 chouriço corrente 1 dl de Azeite 500 g de couve 500 g de feijão branco cozido coentros q.b….
Arroz de Polvo com Amêijoas
INGREDIENTES 1,5 kg de polvo 1 dl de Vinho Tinto 1 folha de louro 1 raminho de coentros 2 Cebolas 2 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 200 g de cenouras 300 g de arroz 1 raminho de salsa 1 kg de amêijoas 1 c. (de…
Arroz de Polvo
INGREDIENTES 1,5 kg de polvo 1 dl de Vinho Tinto 1 folha de louro 2 c. (de sopa) de pés de coentros picados 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1/2 pimento vermelho 100 g de alho-francês 2 tomates 350 g…
Polvo em Vinho Tinto
INGREDIENTES 1,2 kg de polvo 6 Cebolas pequenas 3 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 400 g de batatas 100 g de cenouras 1 dl de Vinho Tinto 1 dl de caldo de peixe 1 raminho de salsa sal q.b. pimenta q.b. PREPARAÇÃO…