Categoria: Molhos e Temperos
Molho para Leitão
O molho de leitão é um molho incontornável e que muitos optam por fazer, mesmo para acompanhar outros alimentos além do leitão. Ele é saboroso,…
Piri-Piri Caseiro
Ingredientes: cerca de 100ml de azeite (de sabor suave) 4 colheres de sopa de piri-piri em flocos 4 colheres de sopa de vinho do Porto…
Molho Sweet Chili
Ideal para acompanhar frango, camarões ou rolinhos primavera, salteados ou até como uma marinada para grelhar. Ingredientes: 6 malaguetas vermelhas 2 dentes de alho…
Molho Picante de Gindungo
Ingredientes: 100 g malagueta gindungo 2 dentes de alho 2 colheres de café de flor de sal 2 folhas de louro 100 ml de whisky…
Molho de Tomate
Ingredientes: 4 tomates maduros pelados e picados ou 1 lata pequena de tomate em pedaços 1 cebola média 3 dentes de alho 2 colheres de…
Molho de Escabeche: O Tempero que Conserva
O escabeche é uma bênção que os árabes levaram para o norte de África e, num saltinho, atravessou o Mediterrâneo, chegou à Península e impôs-se…
Ketchup Caseiro
Ingredientes: 1 cebola (picada) 1 dente de alho (picado) 2 latas de tomate pelado (depois devem ser batidos e transformados em puré) 1/2 chávena com…
Molho Branco
Aprenda como fazer molho branco: Ingredientes 2 Colheres (sopa) de Manteiga 2 Colheres (sopa) de Farinha de Trigo 500ml de Leite 1 Pitada de Sal 1…
Molho Béchamel
Este molho tem inúmeras aplicações quer para carnes, quer para peixes. Pode ser guardado no frigorífico coberto com papel vegetal untado com manteiga. Ingredientes: 50…
Infusão de Alhos em Azeite
Ingredientes: 1 cabeça de alhos azeite q.b. Preparação: Descasque os alhos e pique-os grosseiramente, numa bimby, ou num processador. Verta os alhos para um…