Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 chávenas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Meia colher de café de sal fino
• 1 lata de rodelas ananás em calda
• 1/2 chávena da calda do ananás da lata
• Meia chávena de óleo
• Cerejas cristalizadas
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180º.
2. Bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha e o óleo, o sal, bata tudo com a batedeira de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa.
3. Junte a calda de ananás. Bata novamente. Separe a massa em duas partes, numa das partes adicione o chocolate em pó.
4. Unte uma forma com bastante margarina e polvilhe com farinha. Coloque as rodelas de ananás no fundo cobrindo o fundo e adicione uma cereja no centro de cada rodela.
5. Verta a mistura por cima das rodelas de ananás, alternando as duas massas.
6. Leve ao forno a 180º durante 30 minutos. Passado este tempo faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está pronto! Desenforme
   depois de frio.