Ingredientes:
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha com fermento
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- 1 copo de óleo
- 3 cenouras cruas e raladas
Preparação:
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Comece por pré-aquecer o seu forno a 180ºC. Depois, unte uma forma com um pouco de margarina e polvilhe comum pouco de farinha. Reserve.
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Misture os ovos e o açúcar numa taça e bata muito bem.
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Junte o óleo, o iogurte, e as cenouras raladas. Misture bem.
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Junte a farinha e mexa até ter uma massa homogênea.
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Verta a massa para a forma e leve-a ao forno durante cerca de 20 minutos.
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Deixe arrefecer o bolo antes de desenformar.
Dicas:
- Junte um pouco de canela em pó à massa do bolo para lhe dar ainda mais sabor. Uma colher de café deve ser suficiente.
- Pode juntar uma colher de café de fermento à massa do bolo, para este crescer ainda mais.
- Use uma forma com buraco no meio para que o bolo coza de forma mais uniforme.
- Coloque algumas amêndoas picadas por cima do bolo antes de ir ao forno, para servir de decoração e para dar um toque mais crocante.
- Faça o teste do palito para saber quando o seu bolo está pronto. Quando o palito sair seco do bolo, este está pronto.
