Ingredientes:
- 160g de farinha.
- 150g de açúcar amarelo + açúcar para polvilhar.
- 100g de amêndoa fatiada.
- 4 maçãs.
- 125g de manteiga.
- 3 ovo.
- 1 colher (chá) de fermento em pó.
- 1 colher (chá) de raspa de limão.
- Papel vegetal para forrar.
Preparação:
- Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em pequenos pedaços.
- Deite-os para uma tigela, polvilhe com a raspa de limão e 2 colheres (sopa) de açúcar. Ligue o forno a 200 graus. Forre uma forma com papel vegetal.
- Numa tigela bata o açúcar com a manteiga, até obter um creme liso.
- Adicione os ovos um a um, batendo sempre, junte a farinha, o fermento e mexa bem.
- Junte a mação com o molho que se formou e metade da amêndoa, mexa e deite na forma.
- Polvilhe com o resto da amêndoa e leve ao forno durante 15 minutos.
- Depois baixe o forno para 180ºC e deixe mais 40 minutos.
- Retire, deixe arrefecer, desenforme, retire o papel e sirva.
