Ingredientes:

• bife da vazia ou  lombo de vaca
• 1 alho esmagado
• 1 folha de louro
• 25g de manteiga
• pimenta a gosto
• 1 café (máquina expresso)
• 1/2 copo de brandy
• 100 ml de natas
• sal q.b.

Preparação:

1. Comece por aquecer  uma frigideira com azeite, junte o alho, o louro, dois cubos de manteiga e frite o bife cerca de 1 minuto de cada lado. Tempere com pimenta.
2. Vire o bife e volte a temperar com pimenta.
3. Retire o bife e deixe repousar. Junte o café e o brandy e incendeie o preparado para queimar o álcool. Junte as natas e dois cubos de manteiga para engrossar o molho no final.
4. Tempere o bife com sal, regue com este delicioso molho café e sirva.
5. Como sugestão acompanhe com chips de batata doce.