Ingredientes para o doce de Mirtlos:

•  150 gramas de mirtilos frescos (também pode usar congelados)
• 50 gramas de açúcar
• 8 gramas e sumo de limão

Ingredientes para a gelatina de Mirtlos:

• 70 gramas do doce de mirtilos
• 80 gramas de águas
• 60 gramas de açúcar
• 3 gramas de sumo de limão
• 1 folha de gelatina (meti duas)

Ingredientes para a base de bolacha:

• 170 gramas de bolacha oreo (sem o recheio)
• 60 gramas de manteiga derretida

Ingredientes para o recheio:

• 250 gramas de queijo tipo Philadelphia
• 160 gramas de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 6 gramas de sumo de limão
• 4 gramas de raspas de limão
• 8 folhas de gelatina

Preparação de forma tradicional:

1. Tire a raspa do limão. Reserve.
2. Esprema o sumo do limão. Reserve.
3. Corte as folhas da gelatina, coloque dentro de uma taça com água e deixe a hidratar.

Do doce

1.  Comece por fazer o doce .
2. Lave os mirtilos, leve ao lume num tacho anti aderente juntamente com o açúcar e o limão. Deixe ferver e atingir a textura de doce.
3. Reduza a puré (com uma varinha mágica ou passando o doce por um passador de rede fina -processo mais demorado).
4. Deixe arrefecer.

Da base de bolacha

1. Separe as bolachas e retire o creme com a ajuda de uma faca da manteiga. Pique as bolachas.
2. Junte a manteiga amolecida e misturar bem até ficar uma mistura uniforme.
3. Forre o fundo da forma com a bolacha e levar ao congelador enquanto prepara o creme.

Do creme:

1. Deite o queijo numa taça e bata um pouco para o amaciar.
2. Junte as natas, o leite condensado. o sumo e a raspa do limão e bata até ficar espesso. Retire um pouco da mistura para uma taça e leve ao microondas 20 segundos para aquecer.
3. Adicione  a gelatina bem escorrida e misture muito bem até dissolver.
4. Volte a juntar à mistura restante e envolva muito bem.
5. Reserve cerca de 200 gramas desta mistura .
6. Na quantidade restante adicione 75 gramas do puré de mirtilos e misture bem.
7. Deitar por cima da base da bolacha reservada e voltar a levar ao congelador durante 10 a 15 minutos ou até solidificar.
8. Depois deite por cima desta camada o restante creme e volte a levar ao congelador.

Da camada de gelatina:

1. Numa taça deite 80 gramas de água e misture bem o puré de mirtilo restante. Junte 60 gramas de açúcar. Leve a ferver durante 1 minuto. Junte 3 gramas de sum de limão.
2. Coe para um recipiente e adicione a gelatina hidratada e escorrida. Misture até dissolver. Deixe arrefecer.
3. Verta sobre as camadas de creme já solidificadas e leve ao frigorifico pelo menos 3 horas ou até solidificar bem.
4. Desenforme e decore a gosto.