Categoria: Receitas de Carne (Diversos)
Cozido de Couve à Algarvia
Ingredientes 1/2 kg de ossos da espinha 1 orelha de porco 1 rabo de porco 1 pé de porco 200 g de toucinho da papada…
Couve com Broa de Enchidos
Ingredientes 400 g de presunto 300 g de toucinho fumado 1 chouriço 1 farinheira 500 g de feijão encarnado seco 4 batatas 8 folhas de…
Cozido de Fumeiro
Ingredientes 1 pernil de porco fumado 300 g de presunto 300 g de bacon 1 chouriço 6 batatas 3 cenouras 1 couve portuguesa sal q.b….
Arroz Misto
Ingredientes 500 g de carne de novilho para cozer 200 g de bacon ½ chouriço de carne ½ lombardo 1 cenoura 1 cebola 4 dentes…
Roti de Carne com Bacon
Ingredientes: 1 embalagem de bacon extra, fatiado 1 peito de peru, médio 1 cerveja 1/3 de meio limão, em sumo 4 dentes de alho 1…
Salsichas em Couve Lombarda
Ingredientes: 8 salsichas frescas 8 folhas de couve lombarda 1 lata pequena de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 0,5 dl de azeite salsa picada q.b. sal e pimenta q.b. …
Rolo de Carne Recheado com Farinheira e Queijo
Ingredientes: 600g de carne picada (mistura de vaca e porco) 1 farinheira 4 a 6 fatias de queijo 4 tangerinas (ou 2 laranjas) 1 cálice…
Cozido à Transmontana
Ingredientes: 1 chouriço de carne 1 chouriço de sangue 1 chouriço de porco preto 1 salpicão 400g de costelas (entrecosto) 1 orelheira (orelha de porco…
Farinheira com Broa
Ingredientes: 4 ovos 400 g de farinheira 300 g de broa milho 200 g de espinafres 1,5 dl de azeite q.b. de pimenta q.b. de…
Rancho à Portuguesa
Ingredientes: Entrecosto de porco Carne tenra de porco, por exemplo para rojões rodelas de morcela/chouriça de sangue rodelas de salpicão 1 frasco de grão de…