Bife Wellington
Ingredientes: 1 placa de massa folhada 2 medalhões de vaca 6 fatias de presunto 300gr de cogumelos “marron” 1 raminho de tomilho (só folhas) 1…
Picanha com Salsichas de Churrasco e Feijão Preto
Farofa: 1 colher de sopa de manteiga 50g de farinha de mandioca 1 ovo mal cozido sal e pimenta q.b. Aqui está a receita do…
Molho de Escabeche: O Tempero que Conserva
O escabeche é uma bênção que os árabes levaram para o norte de África e, num saltinho, atravessou o Mediterrâneo, chegou à Península e impôs-se…
Salada Fria de Arroz com Atum
Ingredientes: 4 latas de atum em azeite 250g de arroz de grão longo 150g de ervilhas congeladas 1 cenoura 1 lata de milho média 200g…
Arroz de Pato no Forno à Antiga
Ingredientes: ½ pato cortado em pedaços 3 cebolas grandes 3 folhas de louro 4 dentes de alho 2 cenouras 1 chouriço de carne 200 g…
Bife à Café
Ingredientes: bife da vazia ou lombo de vaca 1 alho esmagado 1 folha de louro 25g de manteiga pimenta a gosto 1 café (máquina expresso)…
Grelos Salteados
Ingredientes: 1 pitada sal 1 colher de sopa vinagre de cidra 1 colher de sopa azeite 2 dentes alho 300 g grelos Preparação: Arranje…
Feijoada de Choco e Camarão
Ingredientes: 800g de choco grande 12 camarões 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 folha de louro ½ copo de vinho branco 3 tomates…
Chicharros Fritos com Molho de Escabeche
Ingredientes Chicharros Azeite 6 dentes de alho 4 cebolas médias cortadas às rodelas finas 2 folhas de loureiro aos pedaços 1 pitada de sal moinho…
Bolo de Milho à moda dos Açores
Tradicionalmente, este bolo de milho era uma forma de as famílias terem rapidamente pão, porque não precisava de levedar. Esta mesma receita pode ser transformada…