Etiqueta: claras de ovo
Posted in Cozinha da Beira Litoral Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas da Doçaria Conventual
Brisas do Lis
Ingredientes: (Rende 12 bolinhos) 100g de amêndoas em farinha 270g de açúcar 3 c. sopa de manteiga 160g de gemas (equivalente a 10 gemas de…
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Bavaroise de Frutos Vermelhos
Ingredientes: 400g de frutos vermelhos diversos (frescos ou congelados) 150g de queijo fresco para barrar 200ml de natas 150g de claras de ovo (equivalente a 3 claras…
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Mousse de Chocolate, Café e Queijo Cremoso
Ingredientes: 250g de chocolate em pepitas, 65% de cacau 35g de gemas (equivalente a 2 gemas de ovo ) 330g de claras de ovo (equivalente…
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Quindins
Ingredientes: 1 coco seco 270g de açúcar 3 c. sopa de manteiga 160g de gemas (equivalente a 10 gemas de ovo ) 70g de claras…