O Pudim de Ovos, também conhecido como Pudim de Veludo, é uma das deliciosas sobremesas da doçaria tradicional portuguesa.
Além de serem receitas muito simples de confecionar, os pudins são dos doces de colher mais apreciadas por todos, sendo o pudim de ovos um dos que mais se destaca, pela sua aparência, textura e sabor inconfundíveis. Uma sobremesa deliciosa, à qual é difícil resistir…
INGREDIENTES
- 1 litro de leite
- 10 ovos
- 20 colheres (sopa) de açúcar
- caramelo q.b.
PREPARAÇÃO
- Caramelize uma forma de chaminé e reserve.
- Bata bem os ovos com o açúcar e o leite.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno, a 150º C, em banho-maria, cerca de 1 hora.
- Deixe arrefecer e desenforme.
- Nota: A temperatura do forno é importante, não devendo estar alta, para que a água não ferva, fazendo com que o pudim forme buraquinhos.
