Ingredientes:

• 4 gemas
• 3 c. sopa adoçante de culinária
• 50g farinha
• 1 casca de limão
• 500ml leite magro morno
• 1 rolo massa quebrada
• 1 limão
• 3 maçãs reineta
• 50g miolo de amêndoa laminada

Preparação:

1. Misture as gemas, a farinha e o adoçante. Junte o leite em fio e misture bem. Coloque num tacho com a casca de limão de leve a lume, sem parar de mexer.
2. Deixe arrefecer e tire a casca de limão.
3. Aqueça o forno a 180º e forre a tarteira com a massa. Com um garfo pique o fundo da massa. Reserve no frigorífico.
4. Corte as maçãs em meias luas finas. Regue as maçãs com sumo de limão.
5. Verta o creme para a tarteira e coloque a maçã por cima.
6. Polvilhe com amêndoa e leve ao forno aproximadamente 40 minutos.
7. Antes de desenformar deixe arrefecer. Decore a gosto.