Esta tarte é uma verdadeira delícia, sendo uma excelente sugestão para sobremesa ou até para saborear ao longo do dia. Embora leve leite condensado, não fica muito doce, até porque também se faz sentir o sabor intenso do limão.
Existe também outra receita desta tarte tradicional, em que a base é feita com uma massa de bolacha.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ½ chávena de margarina
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 chávena de sumo de limão
Para o merengue
- 2 claras
- 4 colheres de açúcar
Confeção:
- Para a massa, peneire ao mesmo tempo a farinha e o açúcar e coloque-os numa tigela.
- Junte a margarina aos poucos, misture até ficar granulado e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Coloque o preparado numa forma de tarte untada, fure o fundo com um garfo e leve ao forno (quente) aproximadamente 10 minutos.
- Misture muito bem os ingredientes do recheio e deite-o por cima da massa.
- Para fazer o merengue, bata as claras em castelo e misture o açúcar, aos poucos, batendo muito bem.
- Coloque por cima do recheio e forme picos com o auxílio de um garfo.
- Leve ao forno forte apenas para dourar.
