INGREDIENTES
Para a base:
- 250 g de farinha
- 100 g de margarina à temperatura ambiente
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de água
- Farinha para polvilhar
Para o recheio:
- 2 kiwis
- 1 manga
- 6 gemas
- 5 dl de leite
- 1 lata de leite condensado
- 30 g de farinha maisena
PREPARAÇÃO
- Deite a farinha numa tigela, junte a margarina e misture bem até obter um género de areia grossa. Adicione depois o ovo previamente misturado com a água e amasse bem. Deixe repousar a massa.
- Faça o recheio: leve um tacho ao lume com o leite e o leite condensado, mexendo de vez em quando até ferver.
- Numa tigela, bata as gemas com a farinha maisena e junte a mistura do leite, em fio e mexendo sempre.
- Verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Deite numa tigela e reserve.
- Estenda a massa numa bancada polvilhada com farinha, forre uma tarteira, apare os rebordos e pique o fundo com um garfo.
- Verta-lhe a mistura anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos.
- Verifique se está bem cozida, retire do forno e deixe arrefecer.
- Descasque os kiwis e a manga, lamine-os, disponha por cima da tarte como vê na foto e sirva decorada a gosto.
