Posted in Entradas e Petiscos

Empadas de Peixe

Ingredientes: Massa: 400 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1,5 dl de leite 125 g de manteiga à temperatura ambiente…

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Empadas de Coelho

Ingredientes: Massa: 200 g de farinha Uma pitada de sal 125 g de manteiga 1 ovo 1 colher de sopa de água Recheio: 300 g…

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Posted in Cozinha da Beira Baixa Entradas e Petiscos

Empadas de Castelo Branco

Ingredientes: Para o Recheio: 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 dente de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa…

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Posted in Cozinha Alentejana Entradas e Petiscos

Empada de Arraiolos

Ingredientes: Para a Massa: 1 kg de farinha de trigo 140 g de banha de porco 2 gemas de ovo Caldo da cozedura do recheio…

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Posted in Entradas e Petiscos

Pataniscas de Atum

Ingredientes: 2 latas de atum em azeite 250g de farinha 1 c café de fermento em pó 3 ovos 1 garrafa pequena de água com…

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Posted in Cozinha Minhota

Francesinhas

Ingredientes: Francesinha: 8 Fatias de pão de forma Queijo Flamengo fatiado 4 bifes médios 4 linguiças 4 fatias de fiambre 8 rodelas de paio york…

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Posted in Entradas e Petiscos

Pasteis de Massa Tenra com Atum

Ingredientes: 4 latas de Atum 1 cebola 2 dentes de alho pimento vermelho, verde e amarelo em cubinhos tomilho fresco da minha horta azeite, sal e…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Entradas e Petiscos

Moelinhas à Portuguesa

Ingredientes: 1 kg de moelas 2 cebolas 3 dentes de alho 2 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 2 malaguetas verdes 1 cubo de caldo de carne 1 folha de louro Salsa q.b. Sal e…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Febras de Porco no Tacho

Ingredientes: 750 g de febras de porco (perna) 3 colheres de sopa de azeite 150 ml de vinho branco 1 colher de sopa de sal…

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Posted in Receitas com Bacalhau

Polme com Bacalhau Frito

Ingredientes: Para 4 pessoas: Uma boa posta de bacalhau demolhado 200 g de farinha de trigo sem fermento 4 ovos sal e pimenta salsa óleo…

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