Posted in Cozinha da Beira Baixa Entradas e Petiscos

Empadas de Castelo Branco

Ingredientes: Para o Recheio: 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 dente de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa…

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Posted in Sopas, Caldos e Cremes

Sopa de Alface

Ingredientes: 250 g de folhas de alface 1 cebola média 50 g de manteiga ou margarina 4 dl de caldo de galinha 3 dl de…

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Posted in Entradas e Petiscos

Chamuças no Forno

Ingredientes: 1 cebola roxa 2 dentes de alho ¼ pimento vermelho 1 tomate médio 1 fio de azeite 1 colher (de chá) gengibre em pó…

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Posted in Tartes Salgadas e Quiches

Empada de Pato

Ingredientes para 6 pessoas: 4 peitos de pato (congelados) 150 gr de bacon 100 gr de cogumelos frescos porto belo 1 dl de brandy ou…

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Posted in Cozinha Minhota Receitas de Camarão e Gambas

Torta de Camarão

A torta de camarão é uma receita típica do norte de Portugal, mais concretamente da antiga região de Entre Douro e Minho. Feita com uma…

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Posted in Receitas de Tartes e Tortas Doces

Tarte de Limão com Leite Condensado

Esta tarte é uma daquelas sobremesas que se fazem muito rapidamente e que ficam absolutamente deliciosas. Para lá do contraste de texturas, entre a massa…

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Posted in Receitas da Doçaria Conventual

Grades de Lamego

Estes bolos, também designados Gradinhas de Lamego, são de origem conventual, embora não haja um conhecimento preciso do convento onde terá surgido a receita. A origem…

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Posted in Receitas de Tartes e Tortas Doces

Torta de Chocolate e Tangerina

Ingredientes: Para a massa ½ pacote de fermento em pó 1 pitada de sal 150 g de açúcar 2 colheres de cacau amargo 4 ovos (claras…

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Posted in Cozinha Alentejana Receitas da Doçaria Conventual

Queijadas de Requeijão

Doce tradicional alentejano com origens na doçaria conventual, as queijadas de requeijão de Beja fazem as delícias de todos quantos as degustam. O maravilhoso recheio destas queijadas…

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Posted in Cozinha Alentejana Receitas da Doçaria Conventual

Trouxas das Caldas

Consideradas uma sobremesa requintada, tradicionalmente consumida em ocasiões festivas, as trouxas das Caldas são atualmente procuradas durante todo o ano, sendo um ícone da doçaria…

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