Etiqueta: farinheira
Couve com Broa de Enchidos
Ingredientes 400 g de presunto 300 g de toucinho fumado 1 chouriço 1 farinheira 500 g de feijão encarnado seco 4 batatas 8 folhas de…
Rolo de Carne Recheado com Farinheira e Queijo
Ingredientes: 600g de carne picada (mistura de vaca e porco) 1 farinheira 4 a 6 fatias de queijo 4 tangerinas (ou 2 laranjas) 1 cálice…
Farinheira com Broa
Ingredientes: 4 ovos 400 g de farinheira 300 g de broa milho 200 g de espinafres 1,5 dl de azeite q.b. de pimenta q.b. de…
Chispe de Porco com Grão
Ingredientes: 1 chispe de porco 3 cenouras 3 batatas 1 lata de grão 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates pelados 1 chouriço de…
Migas Alentejanas da Avózinha
Ingredientes: Pão alentejano de véspera 2 colheres de sopa de banha de porco Sal Carnes de porco variadas (usei rojões, entremeadas, chouriça e farinheira) Massa…
Rolo de Peru Recheado com Farinheira
Ingredientes: 1 kg de peito de peru aberto, com pele reservada 1 farinheira 2 colheres de chá de alho em pó 2 colheres de chá…
Sopa de Tomate Alentejana
Ingredientes: 1.200kg de tomate bem maduro 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 1 folha de louro Pimento verde cortado em tiras Orégãos Polpa…
Arroz de Pato no Forno à Antiga
Ingredientes: ½ pato cortado em pedaços 3 cebolas grandes 3 folhas de louro 4 dentes de alho 2 cenouras 1 chouriço de carne 200 g…
Folar de Enchidos
Ingredientes: 3 chávenas de farinha (360 gr) 15 gr de fermento de padeiro seco (granulado) 1/4 chávena de água 1/2 chávena de leite 3 colheres…
Feijoada de Entrecosto
Ingredientes para 6 pessoas: 1kg de entrecosto 1 chouriço de carne 1 farinheira 3 latas (pequenas) de feijão encarnado já cozido 2 couves coração 2…