Posted in Entradas e Petiscos

Camarão com Molho de Mostarda

4 colheres de sopa de azeite 700 gramas de camarão 3 a 4 dentes de alho esmagados/cortados 1 cebola pequena cortada bem fina 1 colher…

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Posted in Cozinha da Beira Litoral Receitas da Doçaria Conventual Receitas de Tartes e Tortas Doces

Torta Enrolada de Aveiro

Ingredientes: 600 g de açúcar 150 g de farinha de trigo 13 gemas 10 ovos 1 colher (chá) de farinha maisena miolo de amêndoa tostado q.b. manteiga para untar açúcar para polvilhar  …

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Posted in Receitas de Bolos e Bolinhos

Pavé de Nozes

Ingredientes: Para o bolo: 8 ovos separados, claras das gemas, à temperatura ambiente ½ chávena chá de açúcar 1 colher sobremesa de açúcar baunilhado 1/3…

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Posted in Pão e "Massas"

Massa Folhada

Ingredientes: 0,5 kg de farinha de trigo Sal q.b. 2,5 dl de água fria 0,5 kg de margarina Farinha para polvilhar q.b.   Preparação: Coloque a farinha em monte sobre a mesa, abra…

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Posted in Cozinha da Beira Baixa Entradas e Petiscos

Empadas de Castelo Branco

Ingredientes: Para o Recheio: 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 dente de alho 1 folha de louro 1 colher de sopa…

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Posted in Cozinha Alentejana Entradas e Petiscos

Empada de Arraiolos

Ingredientes: Para a Massa: 1 kg de farinha de trigo 140 g de banha de porco 2 gemas de ovo Caldo da cozedura do recheio…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas com Potas e Polvo

Polvo à Bordalesa Tradicional

Ingredientes: 1,200 kg de polvo 2 colheres de sopa de azeite 3 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo de salsa…

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Posted in Receitas de Bolos e Bolinhos Receitas de Páscoa

Bolo de Chocolate Húmido

Ingredientes para o Bolo: 1 chávena de água 1 chávena e 1/4 de chocolate em pó 1 chávena e 1/2 de açúcar 4 ovos 1…

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Posted in Pão e "Massas"

Broa de Milho

Ingredientes: 120g de farinha de milho branca 120g de farinha de milho amarela 250g de farinha de trigo 1 saqueta de fermento de padeiro em…

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Posted in Entradas e Petiscos

Coxinhas de Frango

Ingredientes: Recheio: ½ frango em pedaços 1 cebola picada 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de polpa de tomate azeite, sal e pimenta…

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