Ingredientes:
- 3 polvos pequenos e limpos
- 3 limões
- 3 ovos
- 300 g de pão ralado
- Pimenta q.b.
- Óleo para fritar
Preparação:
- Lavar os polvos. Colocá-los para um tacho com água a ferver e escaldá-los aos poucos, umas 3 vezes. Depois, colocá-los na água e deixá-los cozer por 40 minutos.
- Depois de cozidos, retirar e deixar arrefecer. Verificar o sal, temperar os polvos com o sumo de dois limões e um pouco de pimenta e deixar repousar cerca de 20 minutos.
- Bater os ovos. Deitar o pão ralado dentro de uma tigela, mergulhar o polvo no ovo batido e a seguir passá-lo pelo pão ralado.
- Levar a fritar em óleo quente até ficarem crocantes.
- Retirar, deixar escorrer e servir com gomos de limão e uma salada verde.
- Pode preparar esta receita com polvo congelado limpo. Para tal, coloque-o diretamente na panela, mesmo congelado.
