Posted in Receitas de Carne (Diversos) Sirva com... Arroz

Arroz Misto

Ingredientes 500 g de carne de novilho para cozer 200 g de bacon ½ chouriço de carne ½ lombardo 1 cenoura 1 cebola 4 dentes…

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Posted in Receitas de Pato

Arroz de Pato Gratinado

Ingredientes: 1 pato 0,5 dl de azeite 300 g de bacon ½ chouriço corrente 200 g de cenoura 2 dl de vinho tinto 7 dl…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Entrecosto com Batatas a Murro

Ingredientes 1,2 kg de entrecosto em tiras 6 dentes de alho Sumo de um limão 1 dl de azeite 1 colher de sopa de salsa…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Entrecosto Grelhado com Puré de Batata

Ingredientes 800 g de entrecosto Sal e pimenta q.b. 1 ramo de poejos Sumo de meio limão 3 dentes de alho 1 kg de batatas…

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Posted in Carne de Porco, Leitão e Javali

Porco Corado com Enchidos

Ingredientes 900 g de carne de porco 6 dentes de alho 3 folhas de louro 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 dl…

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Posted in Receitas de Gelados e Semifrios

Semifrio de Iogurte e Gelatina

Ingredientes: 350 g de pães-de-leite 150 g de açúcar 3 iogurtes naturais 1 lata pequena de ananás 400 ml de natas 150 g de água fria 2 saquetas de gelatina de ananás Ananás em calda e morangos…

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Posted in Carne de Vaca e Vitela Cozinha de Trás os Montes Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral)

Língua de Vitela à Portuguesa

Ingredientes: 2  línguas de vitela 1 pé de sálvia 1  cenoura 1/2  cebola 1/2  alho francês, folhas mais verdes 1 raminho de salsa 2  folhas…

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Posted in Receitas com Borrego e Cabrito

Cabrito com Arroz

Ingredientes 1,5 kg de cabrito 2,5 dl de vinho branco 5 cebolas 3 dentes de alho 4 cravinhos 1 ramo de salsa 1 ramo de…

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Posted in Receitas de Frango e Galinha

Frango à Alentejana

Ingredientes 200g frango 400g amêijoas 30g coentros  100ml vinho branco ou espumante  4 a 5 batatas-doces  5 dentes alho   1 pimento verde  1 malagueta…

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Posted in Receitas com Borrego e Cabrito

Cabidela de Cabrito

Ingredientes 1,2 kg de cabrito cortado em pedaços 1 dl de vinho branco 1 dl de azeite 200 g de bacon 1 chouriço de carne…

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