Posted in Receitas de Tartes e Tortas Doces

Torta Merengada

Torta: 8 ovos 180 g de açúcar 150 g de farinha com fermento Merengue: 6 claras 1 chávena e meia de açúcar 1/4 c. de…

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Posted in Sandes

Bifanas Especiais

Ingredientes para 4 bifanas: 4 bifanas grandes vinho branco sal pimenta colorau louro alho em pó 1 colher de sobremesa de mostarda 1 colher de…

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Posted in Receitas com Borrego e Cabrito

Perna de Cabrito Recheada

Ingredientes 1,5 kg de perna de cabrito 2 cebolas 4 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 100 g de bacon 200 g…

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Posted in Receitas com Borrego e Cabrito

Ensopado de Cabrito

Ingredientes 2 cebolas 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de azeite 1 kg de cabrito em pedaços 2 cravinhos 1 folha de louro…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas de Frango e Galinha

Frango à Portuguesa

Ingredientes: 1 frango grande 1 lata pequena de tomate em pedaços 1 cebola 4 dentes de alho 200 ml de vinho branco 100 ml de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de azeite 1 raminho de salsa…

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Posted in Cozinha da Beira Litoral Receitas da Doçaria Conventual Receitas de Tartes e Tortas Doces

Torta Enrolada de Aveiro

Ingredientes: 600 g de açúcar 150 g de farinha de trigo 13 gemas 10 ovos 1 colher (chá) de farinha maisena miolo de amêndoa tostado q.b. manteiga para untar açúcar para polvilhar  …

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Posted in Receitas de Frango e Galinha

Frango Guisado com Molho de Maçã

Ingredientes (para 2 pessoas): 1 frango 2 maçãs verdes 1 cebola 1 pimento verde 2 dentes de alho 100 g de macarrão 1l de caldo de legumes 100 ml de natas azeite virgem…

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Posted in Cozinha Algarvia Receitas de Carne (Diversos)

Cozido de Couve à Algarvia

Ingredientes 1/2 kg de ossos da espinha 1 orelha de porco 1 rabo de porco 1 pé de porco 200 g de toucinho da papada…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas de Carne (Diversos)

Couve com Broa de Enchidos

Ingredientes 400 g de presunto 300 g de toucinho fumado 1 chouriço 1 farinheira 500 g de feijão encarnado seco 4 batatas 8 folhas de…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas de Carne (Diversos)

Cozido de Fumeiro

Ingredientes 1 pernil de porco fumado 300 g de presunto 300 g de bacon 1 chouriço 6 batatas 3 cenouras 1 couve portuguesa sal q.b….

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