INGREDIENTES
- 20 g de amido de milho
- 150 g de açúcar
- 3 Ovos
- 200 ml de água
- 150 ml de sumo de 1 lima e de 1 limão
- 1 Raspa de 1 lima
- 1 Raspa de 1 limão
- 20 g de manteiga
PREPARAÇÃO
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Coloque num tacho o amido de milho, o açúcar, as 3 gemas (reserve as claras), a água, e o sumo de lima e limão.
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Leve o tacho a lume brando e mexendo sempre deixe engrossar. Assim que estiver com a textura de creme junte a manteiga e envolva. Reserve e deixe arrefecer completamente.
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Assim que estiver frio adicione a raspa da lima e do limão e envolva.
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Bata as claras em castelo e envolva no creme anterior.
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Coloque em taças e leve ao frio durante pelo menos 4h. Sirva bem fresco, decorado a gosto.
