Ingredientes:

• 150 g de chocolate negro
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de Licor de Chocolate Negro

Preparação

1. Parta o chocolate em pedaços e leve ao lume, em banho-maria, juntamente com a água e a margarina até derreter.
2. Retire do lume e mexa suavemente até obter um creme homogéneo.
3. Junte as gemas, uma a uma, ao chocolate, misturando bem até obter um creme liso. Adicione o licor e mexa.
4. Bata as claras em castelo bem firme. Junte 1/3 das claras ao chocolate, mexendo bem. Incorpore as restantes claras (sem bater) misturando suavemente.
5. Deite a mousse num recipiente e leve ao frigorífico até solidificar (demora cerca de 3 horas).
6. Encha um saco de pasteleiro com a mousse e encha as tacinhas. Leve de novo ao frigorífico, até à hora de servir.