Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 kg de lulas
• 150 g de ervilhas
• 2 cenouras cortadas em cubinhos
• ½ chávena de polpa de tomate
• 100 ml de vinho branco
• 1 cebola picada
• 400 g de batatas em rodelas grossas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal

Preparação

1. Cortar as lulas em rodelas, deixando os tentáculos inteiros.
2. Aquecer o azeite num tacho, adicionar a cebola e deixar amolecer em lume brando.
3. Juntar as cenouras em cubos, as ervilhas e a polpa de tomate, envolver e deixar suar um pouco.
4. Adicionar as lulas e temperar com sal. Mexer bem e deixar apurar durante uns 5 minutos.
5. Regar com o vinho, adicionar as batatas e deixar levantar fervura.
6. Baixar o lume e deixar cozinhar em lume brando até as lulas estarem macias (cerca de 30 minutos).
7. Se necessário, acrescentar um pouco de água ou vinho durante a cozedura.