Ingredientes
- Filetes de espada
- Sumo de limão a gosto
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Farinha q.b.
- 1 ovo batido
- 1 banana grande descascada e cortada pelo comprimento
- Óleo para fritar
- Manteiga
- 3 maracujás
Preparação
- Temperar os filetes de espada com sumo de limão, sal, pimenta e deixar marinar cerca de 30 minutos.
- Cortar os maracujás e reservar a polpa para um recipiente.
- Numa frigideira, levar ao lume a manteiga até aquecer, em seguida, juntar a polpa de maracujá.
- Aos poucos e enquanto se mexe, juntar as natas, temperando com uma pitada de sal.
- Passar os filetes por farinha e de seguida pelo ovo e fritar em óleo (ou manteiga/ azeite, de acordo com a sua preferência). Fazer o mesmo com as bananas até estarem douradas.
- Num prato colocar os filetes de espada e por cima a banana e o molho de maracujá.
- Pode acompanhar com batata cozida e legumes ou milho frito.
