Ingredientes

• 3 postas de bacalhau demolhado
• 1 kg de batatas
• 250 g de delícias do mar
• 1 cenoura
• Pimenta (a gosto)
• 150 ml de natas
• 1 cebola média
• 50 ml de azeite
• 3 dentes de alho
• Salsa (a gosto)
• Óleo vegetal para fritar
• 200 ml de molho béchamel
• Sal (a gosto)

Preparação

1. Coloque as postas de bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume médio-alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza o bacalhau cerca de 5 minutos.
2. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas, lasque o bacalhau com um garfo e reserve.
3. Descasque e lave as batatas. Corte-as em palitos fininhos, tempere com um pouco de sal e frite-as em óleo bem quente. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente. Reserve.
4. Misture com um garfo o béchamel e as natas.
5. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a cenoura ralada num tacho. Mexa e refogue em lume brando cerca de 4 a 5 minutos.
6. Adicione o bacalhau juntamente com as delícias do mar cortadas aos pedaços, mexa, e deite a mistura do béchamel. Tempere com pimenta e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos.
7. De seguida, adicione as batatas fritas, misture com cuidado e desligue o lume.
8. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.