Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau demolhado (usei do desfiado para ser mais prático)
• 300 g de batata palha (embalagem grande)
• 100 g de queijo ralado
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 3 ovos
• 5 dl de molho béchamel
• 1,5 dl de azeite
• Sumo de 1\2 limão
• 1 folha de louro
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Desfiar o bacalhau e reservar.
2. Colocar as cebolas cortadas em meias luas e os alhos num tacho com o azeite.
3. Deixar refogar até que a cebola fique lourinha e junte a folha de louro.
4. Acrescentar o bacalhau  e deixar cozinhar 5 minutos.
5. Juntar a batata palha, envolver e rectificar o sal e a pimenta.
6. Num tabuleiro coloque o bacalhau, espalhando uniformemente.
7. Numa tigela deitar o béchamel, os ovos e o sumo de limão.
8. Bater bem.
9. Deitar por cima do bacalhau e polvilhar com o queijo ralado por cima (usei mozarella).
10. Levar ao forno até ficar dourado por cima.