Posted in Receitas com Borrego e Cabrito

Caril de Borrego

Ingredientes: 500 g de carne de borrego, sem osso, em em cubos 1/2 c. chá de sementes de coentros 1 malagueta seca 4 c, sopa…

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Posted in Receitas com Pescada

Lombos de Pescada com Chouriço e Sopa de Cebola

Ingredientes: 4 medalhões de pescada ½ chouriço de carne 1 cebola ½ pimento vermelho 100 ml vinho branco 100 ml água 2 colheres sopa de…

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Posted in Receitas de Páscoa

Bola de Enchidos

Ingredientes: 1 iogurte natural 1 copo iogurte óleo 2 copos iogurte farinha tipo 65 4 ovos 1 colher chá fermento 50 gr. queijo ralado (mistura…

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Posted in Cozinha Ribatejana Receitas com Borrego e Cabrito

Ensopado de Borrego Ribatejano

Ingredientes: 1 kg de borrego para ensopado, do Alentejo 3 dentes de alho 2 folhas de louro 170 ml de vinho branco 200 g de…

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Posted in Tartes Salgadas e Quiches

Tarte Folhada de Carne e Cogumelos

Ingredientes: 500g de carne de bovino picada 2 tomates redondos 1 cebola 2 dentes de alho 1 boa pitada de pimenta Sal q.b. 100ml de…

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Posted in Receitas com Pescada

Arroz de Pescada com Cogumelos

Ingredientes: 500g de pescada para cozer 1 cebola grande Flor de sal 1 boa pitada de pimenta branca 3 dentes de alho 1 fio de…

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Posted in Receitas com Bacalhau

Lombos de Bacalhau Assado com Cebola Roxa

Ingredientes: 1 embalagem de Lombos de Bacalhau demolhado (600g) Azeite 500g de brócolos 4 mini cebolas roxas Alho moído q.b. Batatas para assar q.b. 1 pitada…

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Posted in Receitas de Carne (Diversos)

Arroz à Valênciana

Ingredientes: 200 g de pá de porco aos cubos 150 g de carne de vaca 150 g de frango aos pedaços 100 g lulas limpas…

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Posted in Receitas de Carne (Diversos)

Almôndegas à Napolitana

Ingredientes: 1 kg de almôndegas 100 g de tomate concentrado 200 g de tomate fresco 250 g de cebola 1/2 dl de vinho branco 1…

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Posted in Cozinha Tradicional Portuguesa (Geral) Receitas com Bacalhau

Feijoada de Sames de Bacalhau

Ingredientes: 800 gramas de sames salgados 500 gramas de feijão branco 1 chouriço vemelho 1 morcela 1 cenoura 1 cebola media 3 dentes de alho…

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