Mês: Fevereiro 2022
Feijoada de Entrecosto
Ingredientes para 6 pessoas: 1kg de entrecosto 1 chouriço de carne 1 farinheira 3 latas (pequenas) de feijão encarnado já cozido 2 couves coração 2…
Bife de Vaca à Regional
O bife regional ou bife à micaelense é um dos pratos mais apreciados da gastronomia da ilha de São Miguel. O modo de confeção desta…
Ensopado de Borrego
Ingredientes: 1 kg de borrego 1 pitada de pimenta branca Sal marinho q.b. 2 dentes de alho 2 dl de vinho branco 4 c. sopa de azeite…
Perna de Borrego no Forno
Ingredientes: 1 perna de borrego (com 1, 5kg aproximadamente) 6 dentes de alho 1 folhas de louro 1 haste de salsa 1 haste de alecrim…
Fidalgo
Placas de Ovo: 200 g de gemas (equivalente a 12 gemas de ovo M) 1 ovo 250 g de açúcar 200 ml de água Doce…
Tarte de Maçã Cremosa
Ingredientes: 4 maçãs (grandes) 4 c. sopa de açúcar 1/2 c. chá de canela 1 laranja, em sumo 1 placa de massa folhada redonda Ovo…
Arroz Malandrinho de Camarão
Ingredientes: 500g de camarão black tiger 1 cebola grande Sal q.b. 1 boa pitada de pimenta branca 3 dentes de alho 1 fio de azeite…
Pasta de Sapateira
Ingredientes: 1 sapateira cozida 600/800g 80g de pickles 2 ovos cozidos Sal fino q.b. 5 c. sopa de maionese 2 c. sopa de ketchup 3 c….
Massa com Requeijão e Espinafres
Ingredientes: 1 requeijão 150g de folhas de espinafre fresco 200g de massa tagliatelle 2 dentes de alho 100g de miolo de noz 1 fio de…